Volk en cultuur 2
[Vervolg van Volk en cultuur 1]De grootste Noorse componist is Edvard Grieg, die werd geboren op 15 juni 1843 in Bergen. Hij baseerde zijn werk op de Noorse volksmuziek. Uit zijn samenwerking met de beroemde Noorse schrijver Henrik Ibsen ontstond zijn bekendste werk: Peer Gynt. Het is de muziek bij een toneelstuk van Ibsen.
Behalve in muziek en literatuur komt de Noorse cultuur ook tot uiting in de traditionele klederdrachten, ofwel bunads, die vol trots worden gedragen bij speciale gelegenheden als bruiloften, doopdiensten en natuurlijk op 17 mei, de Noorse nationale feestdag.
De Lappen of Samen zijn de oorspronkelijke bewoners van Noorwegen. Ze wonen voornamelijk in het noorden van het land, waar ze van oudsher leven van jagen, vissen en het houden van rendieren. Zij zijn trots op hun erfgoed en ze maken prachtige kunstvoorwerpen.
Noorse keuken
Met zoveel zee eromheen is Noorwegen natuurlijk het land van de vis. Er zijn vele Noorse visspecialiteiten: gerookt, gekookt, gestoofd of gemarineerd.
Op speciale wijze bereide geitenkaas heet brunost. Deze bruine, zoete kaas is buiten Noorwegen niet erg bekend, maar Noren zijn er gek op.
Gemarineerd of gedroogd vlees (spekemat) in de vorm van ham en gedroogde worstjes wordt ‘s zomers in Noorwegen veel gegeten.
Flatbrød is een flinterdunne broodsoort, gebakken van ongezuurd deeg. Een ander hoofdgerecht is rømmegrøt, een pap die gekookt wordt van dikke zure room, geserveerd met suiker en kaneel.
Frits Mulder, Taal en tekst.