Volk en cultuur 2
[Vervolg van Volk en cultuur 1]Op 13 december wordt in Zweden gevierd dat de dagen snel weer zullen lengen. Een meisje (Lucia) in een lange witte jurk en een rode sjerp leidt een stoet kinderen. Op haar hoofd draagt ze een krans met brandende kaarsen, als teken van het licht. De intocht van Lucia in Stockholm wordt rechtstreeks op televisie uitgezonden.
Een heel aardig aspect van de vrijheidslievende Zweedse samenleving is het Allemansrecht: Allemansrätten. Het is het recht om overal te gaan en staan waar men wil. Het ontstond in de tijd dat er nog maar weinig wegen waren en altijd de kortste route werd genomen. Uiteraard geldt dit recht op voorwaarde dat je geen overlast of schade veroorzaakt.
Eten en drinken
De Zweden eten vaak Köttbullar, kleine gehaktballetjes met aardappelpuree en een schep jam. De karakteristieke smaak komt van een speciale kruidenmix.
Bij het Midzomernachtfeest (de eerste zaterdag op of na 20 juni) worden de eerste nieuwe aardappelen gegeten met haring en zure room.
In augustus is het tijd voor rivierkreeftjes, die worden geserveerd met brood, boter en kruidenkaas. Er is zelfs een feest gewijd aan de Kräftskiva.
Smörgåsbord is niet zozeer Zweeds als wel Scandinavisch. Het bestaat uit een enorme hoeveelheid koude en warme gerechten. Veel verschillende soorten vis, vlees, pasteitjes en salades.
Alcohol is duur in Zweden en sterke drank alleen verkrijgbaar in staatswinkels. Daar komt langzaam verandering in onder druk van de Europese Unie, maar voorlopig blijft het nog lonend om zelf thuis alcohol te stoken. Deze "huisdrankjes" zijn niet altijd van goede kwaliteit en geregeld belanden mensen in het ziekenhuis met vergiftigingsverschijnselen.
Frits Mulder, Taal en tekst.